Table For Tomorrow/TIAD,オートグラフコレクション

8月～10月メニュー

■始まりの一皿

シェフよりご挨拶の一皿

■冷製シーズナルプレート

カナダ産オマール海老のサラダ仕立て

■温かい一皿

ハンガリー産フォアグラのポワレをコンソメロワイヤルに浮かばせて。

■魚料理

三河一色形原産真鯛のアンヴロペソースオリエンタル

■肉料理　(以下より一品お選びいただけます。)

釧路鶴居村直送にて走りの秋蝦夷鹿雌ロースのロティ

軽いジュニパーベリーソース

or

A5ランク黒毛和牛フィレ肉のグリル (+￥4,800)

■TIADペストリーシェフ特製デザート

マダガスカル産カカオのクレームショコラ

オランジェとアールグレイジュレを添えて

■コーヒー又は紅茶

小菓子

11月～1月メニュー

魅惑の海老ずくしメニュー

■シェフよりご挨拶の一皿

甘海老の一皿

■前菜

天使海老のクリュサラダ仕立て

■スープ

ビスクオマール　

アルマニャックの香りを閉じ込めて。

■魚料理

ラングスティーヌのクルージェット包み

ソースブールブラン

■メイン料理をお選びください

カナダ産オマール海老のポワレ

シェフのイメージで。

or

国産牛フィレ肉のグリル

フォアグラバターでつないだソースマディラ

or

A5ランク黒毛和牛フィレ肉のグリル (+￥4,800)

■デザート

蜜柑とクレームショコラのパブロバ

■コーヒー又は紅茶

※2月はメニューの変更がございます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※写真はイメージです。

※3日前までにご予約ください。