Table For Tomorrow/TIAD,オートグラフコレクション

【7～8月メニュー】

■一口のお愉しみ

■前菜

ドームサザエの軽いナージュサラダ仕立て

■スープ

白桃の冷製スープにオマール海老のジュレを浮かばせて

■メイン料理をお選びください。

三河一色産鱸のバプール　八丁味噌の赤ワインソース

or

岐阜県ボーノポークアレンテージョ風

■アシティテ・エスティヴァル

■コーヒーまたは紅茶

【9～10月メニュー】

■シェフよりご挨拶の一皿

■前菜

戻り鰹の藁焼き 焦がし焼き秋茄子のムースリーヌ添え

ビーツのヴィネグレットソースとショコラをアクセントで

■スープ

マッシュルームスープのカプチーノ風

■メイン料理をお選びください。

三河産ヒラマサのグリエ 秋シラスの軽いナージュ仕立て

or

岐阜恵那鶏胸肉のバロティーヌ

粒マスタードソース

■デザート

レアチーズとジンジャー風味のぶどうソース

フレッシュ無花果と白ワインのソルベ

■コーヒーまたは紅茶

※11月はメニューの変更がございます。

※お席の指定はできかねます。ご了承ください。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※写真はイメージです。