Table For Tomorrow/TIAD,オートグラフコレクション

【8月～10月のメニュー】

■始まりの一皿

豊橋産燻製半熟鶉卵とキャビア

■冷製シーズナルプレート

サラダオマール　2分40秒の触感シェフのインスピレーション

■温かい一皿

じゃが芋ケースに収まった名古屋コーチンのフリカッセ

■魚料理

黒鮑のポワレ大根のコンフィ添えソースペリグー

■肉料理　(以下より一品お選びいただけます。)

・道産夏鳩の解体新書ソースビガラード

・A5ランク黒毛和牛フィレ肉のロティ （ ＋4,800円）

■TIADペストリーシェフ特製デザート

仏産栗とカシスのモンブラン　フランボワーズのソルベ

■コーヒー又は紅茶

■食後の小菓子

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。※写真はイメージです。※3日前までにご予約ください。